Перец: какой выбрать для ваших блюд?

Перец — одна из самых популярных специй в мире, используемая в кухнях разных народов. Он бывает разным: чёрный, белый, зелёный, красный, розовый… Но как выбрать именно тот, который лучше всего подойдёт к вашему блюду? В этой статье разберёмся, какие виды перца существуют, чем они отличаются и как их правильно использовать.

Какие бывают виды перца?

🌿 Чёрный перец

• Самый распространённый вид.
• Имеет жгучий, насыщенный вкус.
• Используется в супах, мясных, рыбных и овощных блюдах.

🌿 Белый перец

• Менее жгучий, с мягким ароматом.
• Идеален для соусов, рыбы и белого мяса.

🌿 Зелёный перец

• Самый мягкий по вкусу.
• Подходит для салатов, свежих соусов, маринадов.

🌿 Розовый перец

• Имеет лёгкую сладость и фруктовый аромат.
• Хорошо сочетается с десертами, морепродуктами и сырами.

🌶 Красный перец (чили, кайенский, паприка)

• Обладает жгучим вкусом разной степени остроты.
• Используется в мясных и мексиканских блюдах, маринадах, приправах.

Как выбрать и хранить перец?

✔ Лучше покупать цельные горошины, а не молотый перец – так он дольше сохраняет аромат.
✔ Храните специю в сухом, тёмном месте в герметичной упаковке.
✔ Для яркости вкуса перед добавлением в блюдо можно слегка обжарить перец на сухой сковороде.

Где купить качественный перец?

🛒 Ищете ароматный, свежий и натуральный перец? В нашем интернет-магазине представлены лучшие сорта перца со всего мира! Добавьте настоящую пряность в свои блюда! 🌶