Лепестки чеснока 30г

Происхождение чеснока весьма неопределенно, поскольку его следы обнаружены практически повсеместно. От Сибири до Калабрии, от Сицилии до Северной Африки, от Средней Азии до Киргизской пустыни до Индии, где он и сегодня растет стихийно. В настоящее время его выращивают во всем мире для пищевых и медицинских целей. Чеснок — луковичное растение, принадлежащее к семейству лилейных, которое предпочитает солнечные места и хорошо дренированную почву, поскольку луковица легко загнивает в слишком влажной почве. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: обезвоженный чеснок используется так же, как и свежий чеснок, что дает широкий спектр применения. Основной ингредиент многих рецептов, он идеально подходит для подливок, соусов или длительного приготовления, например тушеных блюд и тушеных блюд. Его можно растолочь в ступке с травами и специями для приготовления вкусных маринадов. Кроме того, добавление к соли и специям позволяет получить вкусные приправы для ароматизации мяса и рыбы перед приготовлением на гриле. СВОЙСТВА: представляющий собой набор множества химических соединений и питательных веществ со сложным поведением, он использовался на протяжении тысячелетий из-за своих терапевтических качеств, настолько, что его можно найти как в китайской, так и в аюрведической медицине. Важнейшим веществом, содержащимся в нем, является аллицин — действующее вещество, придающее антибиотические, антибактериальные и антисептические свойства. Ботаническое название: Allium sativum.