Дикий чеснок 10г

Дикий чеснок относится к семейству лилейных и произрастает в Западной и Центральной Европе. Считается, что он уже использовался греками и римлянами и был известен за 3000 лет до Рождества Христова. Это многолетнее травянистое растение, предпочитающее влажную почву и полутень подлеска. В основном употребляют в пищу свежие или сушеные листья дикорастущих растений, собранные весной. Листья черемши имеют более нежный аромат, чем луковица обыкновенного чеснока, и лучше усваиваются. Это интересный продукт, который пока мало используется на наших кухнях. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: запах и вкус черемши напоминают чеснок, но менее интенсивный и с легким привкусом чеснока. Для начала его можно использовать как ароматическую ноту в овощных кремах, соусах и винегретах. Листья подходят для ароматизации салатов, песто, ризотто, омлетов, мягких сыров и отварного картофеля. Его также можно использовать для усиления тушеного мяса или рагу из дичи. СВОЙСТВА: луковицы обладают исключительными лечебными свойствами, направленными на очищение крови и поддержание уровня холестерина под контролем. Он обладает очищающими, дезинфицирующими, гипотензивными и мочегонными свойствами, более или менее соответствующими обычно используемому чесноку. Ботаническое название: Allium ursinum.