Харисса 50г

Харисса — довольно острая паста из перца чили и специй, очень распространенная в Тунисе, Марокко и Алжире. Мы предлагаем порошкообразную версию, состоящую из смеси обезвоженных ингредиентов. Интенсивный красный цвет и особенно пряный вкус обусловлены преобладающим присутствием перца чили, а также других специй, таких как тмин и кардамон. Все гармонизирует сильный аромат чеснока и смягчает свежесть мяты. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Паста Харисса очень часто используется в качестве приправы и подается отдельно к мясу на гриле, жареным овощам и блюдам на основе бобовых, включая фалафель. Вы можете воссоздать традиционную пасту чили, добавив к 2 столовым ложкам нашей смеси немного горячей воды и оливкового масла и предварительно оставив ее на час. использования, чтобы позволить ароматам высвободиться. Или вы можете рассматривать эту смесь с сильным характером как настоящий ингредиент для ароматизации супов из бобовых, кускуса, томатных соусов, маринования мяса, тушеных блюд или соусов на основе йогурта, чтобы смягчить остроту. Состав: перец чили, кориандр, тмин, кайенский перец, перец чили «Птичий глаз», соль, томат сушеный, чеснок, мята.