Рас эль Ханут 50г

«Рас-эль-Ханут» буквально означает «начальник магазина», что, возможно, подразумевает превосходство смеси, флагманского продукта мастера специй. На самом деле это очень богатая и сложная смесь, и существует множество разновидностей в зависимости от вкуса. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: он используется в марокканской кухне, а также по всей Северной Африке, для вкусных мясных рецептов, таких как баранина или говядина, для приправы к рису и кускусу или в качестве «натирания», чтобы натереть и придать вкус мясу перед приготовлением. Из-за сложности аромата Рас-эль-Ханут может стать интересной альтернативой для придания яркой нотки майонезу (даже веганскому), в который можно окунать крудите или ароматизировать соус на основе йогурта, который можно есть с гренками на аперитив.

Состав: перец кубебе, длинный перец, кориандр, имбирь, черный перец, тмин, монашеский перец, чернушка, кардамон, перец малагета, семена фенхеля, куркума, мускатный орех, калган, ягоды рябины, бадьян, гвоздика, корица, лавровый лист, цветки жасмина, цветки лаванды.