Порошок рожкового дерева 50г

Рожковое дерево – особенно долгоживущее и вечнозеленое дерево, типичное для средиземноморской растительности.

Его плоды, рожковые деревья, сладкую мякоть и семена которых употребляют в пищу, использовались на протяжении тысячелетий, а затем практически забыты. Их использование недавно было пересмотрено, поскольку обезвоженная сладкая мякоть является хорошим подсластителем и отличным заменителем какао и поэтому подходит для тех, кто не может переваривать шоколад или не переносит его.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: мякоть рожкового дерева сахаристая и хорошо подходит для сладких блюд, таких как печенье и кремы, или для обогащения йогурта и молока. Однако его также можно использовать для приготовления пикантных блюд, таких как хлеб, блины и даже для свежих домашних макарон.

Ботаническое название: Ceratonia Siliqua.