Палочки цейлонской корицы 40г

Палочки цейлонской корицы изготавливаются из нижней части внешней коры дерева, соскабливаются тонкими слоями и плотно обертываются вокруг себя, как миниатюрный свиток.
Цейлонская корица имеет интенсивный, но нежный аромат, в отличие от своей китайской родственницы Кассии.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: использовать в любых блюдах, как сладких, так и соленых, в которых его аромату не приходится конкурировать с другими специями, чтобы лучше всего выразить сложность своего аромата; идеально подходит для кондитерских кремов, груш или яблок, приготовленных в духовке или на сковороде. Щепотка молотой корицы имеет значение при приготовлении американского кофе или ароматного горячего шоколада, а также может быть добавлена ​​в кофе эспрессо вместо сахара, поскольку она обладает небольшим подслащивающим действием.

СВОЙСТВА КОРИЦЫ: корица оказывает положительное действие на желудочно-кишечную систему, оказывает вяжущее и эффективное действие против метеоризма, способствует пищеварению и повышает аппетит. Отвар корицы применяется при простудных заболеваниях так же, как и аниса.

Ботаническое название: Cinnamomum zeylancum.