Каджун 40г

Каджун — смесь, сочетающая в себе остроту перца чили и перца с ароматом тимьяна и орегано. Эта смесь типична для кулинарной традиции Нового Орлеана. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Канджун Используется в основном с рыбой или курицей, реже с говядиной. Смесью посыпают выбранное мясо или рыбу и оставляют для ароматизации в холодильнике примерно на час, а затем готовят на сковороде или на гриле. «Черненая рыба» (можно приготовить и с курицей) предполагает приготовление на сливочном масле до тех пор, пока подрумянивание не приобретет темно-ореховый цвет и исключительный вкус поджаренных специй.

Состав: кайенский перец, перец чили Анчо, перец чили «Птичий глаз», черный перец, орегано, тимьян, лук, чеснок.