Гоан Карри 50г

Гоанское карри — это особый карри с цельными, а не молотыми семенами, который придает очень ароматный и не острый вкус. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Гоанское карри, состоящее из цельных семян, можно измельчить в ступке или кофемолке и использовать как обычную смесь карри по рецепту, а можно использовать непосредственно в кулинарии. В этом случае хорошо обжарьте семена на растительном или сливочном масле (даже топленом), пока они не перестанут потрескивать, добавьте много нарезанного лука, а когда он начнет подрумяниваться, добавьте пару нарезанных зубчиков чеснока и, если хотите, немного свежего имбиря. Когда соус приобретет красивый цвет, добавьте банку натурального кокосового молока и варите еще десять минут. К этому базовому соусу вы можете добавить нарезанную курицу или рыбу, твердое мясо или креветки и завершить приготовление несколькими минутами. Сопровождается рисом басмати. Легко, быстро и всегда очень приятно для тех, кто это пробует!
Состав: кориандр, куркума, тмин, пажитник, семена черной горчицы, перец чили, имбирь, галангал, гвоздика, ямайский перец, семена фенхеля.