шелуха грецкого ореха 50г.

Обезвоженная шелуха грецкого ореха получается в результате переработки мякоти плодов грецкого ореха. Когда ядро ​​незрелое, шелуха имеет зеленый цвет; впоследствии, с течением времени, он все больше темнеет и приобретает особый темно-коричневый цвет, также вследствие окисления. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Шелуха грецкого ореха используется на кухне в качестве натурального красителя. Он имеет интенсивный и пикантный аромат, напоминающий вкус какао, и его можно использовать, если вы хотите получить темный цвет без использования древесного угля или чернил кальмара. Его можно использовать в выпечке для изготовления хлебных палочек и крекеров или изысканных сэндвичей, например, к копченому лососю. Или для десертов, таких как бисквиты, бисквиты и дрожжевое тесто для кексов или тортов. Сладкие соусы и кремы можно добавлять в скорлупу грецких орехов, чтобы украсить шербеты и десерты, придав контраст аромата и цвета.