Цветы бузины 20г

Бузина обыкновенная широко распространена в Италии по опушкам лесов и во влажных местах. Это древесный кустарник, достигающий значительной высоты и весной покрывающийся гроздьями мелких и очень ароматных белых цветов. Однако ягоды, созревающие в конце лета, темно-фиолетовые, и их можно употреблять только после приготовления, поскольку в сыром виде они могут быть слегка токсичными из-за присутствия веществ, подобных цианиду, в семенах внутри плода. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Самая интересная часть растения — это цветы, из которых готовят различные гастрономические блюда, типичные для региональных традиций. Из него готовят сироп, ферментированные напитки, торты, сладкий хлеб и блины. Цветы бузины также используются для ароматизации ликеров и вермутов. Ботаническое название: Sambucus nigra.