Тмин порошок 50г

Тмин — растение, произрастающее в Ближневосточном Средиземноморье, но в настоящее время широко распространенное по всему миру. Его семена похожи на семена аниса и фенхеля, к которым он относится к ботаническому семейству, но тоньше и темнее. Он принадлежит к семейству Зонтичных.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: тмин используется во многих блюдах североафриканской и индийской кухни, однако он также широко распространен в Южной Америке, Мексике и на Ближнем Востоке. Он имеет уникальный, острый и слегка горьковатый вкус с интенсивным и сильным запахом. Поскольку в нем высокое содержание эфирных масел, его можно обжаривать на сковороде в сухом виде, то есть без масла, чтобы усилить его вкус перед измельчением или использованием целиком в кулинарии.
Его не следует путать с тмином с похожими семенами, но меньшего размера и темнее, также близким ботаническим родственником, но с совершенно другим вкусом.

Ботаническое название: Cuminum cyminum.