Соль реки Мюррей 50г

Соль реки Мюррей чудесного персикового цвета получила свое название от места, где она берет свое начало, в Австралии: там река Мюррей впадает в реку Дарлинг в бассейне площадью 414 000 квадратных миль (вдвое больше Германии). Это одна из солей, которая проявляется в самой деликатной форме: ее хлопья, такие мягкие на ощупь, придают насыщенный вкус, который придает завершенность многим влажным блюдам, таким как салаты или капрези, козий сыр и свежеприправленные овощи. Именно из-за нежности и легкости его хлопьев следует посыпать им блюда непосредственно перед их употреблением.

Это речная соль, добываемая из вод австралийской реки Мюррей, которая на своем пути насыщена минералами и веществами, содержащимися в некоторых водорослях, такими как каротин, которые придают соляным хлопьям нежный абрикосовый цвет. Река Мюррей берет свое начало в Австралийских Альпах и протекает по участкам тысячелетних подземных отложений солей, значительно обогащая воду, из которой она состоит. Интенсивное испарение на участке вблизи устья реки в сочетании с высокой концентрацией соли на этом участке позволяет образовывать тонкий слой соли, который собирается только вручную. Это своеобразная соль, безусловно, одна из самых нежных, состоящая из неощутимых чешуек, похожих на чешуйки, очень нежных и без запаха. Хлопья быстро растворяются во рту, улучшая, не покрывая, органолептические показатели блюд. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Хорошо сочетается с овощами, рыбой и блюдами с не слишком сильным вкусом. Из-за нежности добавлять его желательно только в конце, перед подачей на стол, а не во время приготовления. Происхождение: Австралия