Порошок звездчатого аниса 30г

Звездчатый анис принадлежит к семейству Illiciaceae, произрастающему на юге Китая. Плоды имеют типичную звездчатую форму, состоят из 6/12 деревянистых, овальных и заостренных долей, каждая из которых содержит семя карамельного цвета. Особая форма делает ее одной из самых красивых специй, главным символом Рождества. Его аромат похож на аромат аниса, но более интенсивный. Эфирное масло находится в околоплоднике, а не в семенах, поэтому бадиана часто используется на кухне в виде порошка. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: компонент традиционной китайской смеси из пяти специй, а также важный ингредиент некоторых других типичных меланжей. Это специя с большим потенциалом, которую можно использовать более творчески, чем традиционное использование для рождественских десертов. Например, он отлично подходит для ароматизации фруктовых салатов или для маринования свинины в сочетании с хорошим перцем. СВОЙСТВА АНИСА: В целом анис обладает хорошими бальзамическими, пищеварительными и тонизирующими свойствами. Это отличное натуральное средство при расстройствах пищеварения, желудочно-кишечных спазмах, метеоризме. В виде отвара полезен при простудных заболеваниях, для облегчения симптомов кашля и воспаления полости рта. Ботаническое название: Illicum verum.