Перец Сансьо 10г

Перец Саншо, или Сансё, родом из Японии и принадлежит к большому семейству Зантоксилум, так же, как перец Сычуань и Тимут.
Перец Сансё имеет пряный вкус, несмотря на отсутствие пиперина, а также интенсивный цитрусовый и освежающий аромат.
Его часто можно найти в порошке, а не в ягодах, потому что его также готовят как из листьев, так и из сушеных ягод. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Может сочетаться с рисом, макаронами и крупами, овощами, но прежде всего с блюдами из рыбы и белого мяса. В Японии его часто используют для придания индивидуальности очень вкусным куриным шашлыкам (якитори) или для контраста жирной консистенции кисло-сладкого угря с его свежими и цитрусовыми нотками.

Происхождение: Япония. Ботаническое название: Zanthoxylum schinifolium.