Перец Воаципериферы 40г

Аромат перца Voatsiperifery напоминает черный перец и перец кубебе, с лесными нотками, а также свежими тонами цитрусовых и мяты. Вкус, безусловно, острый, с ярко выраженной индивидуальностью, но, тем не менее, менее острый, чем у черного перца.
Помимо ограниченной площади производства (только Мадагаскар), Pepe voatsiperifery оправдывает свою высокую цену тем, что выращивание и сбор урожая сложны и требовательны. Фактически, лозы растения вырастают очень высокими и приносят маленькие и нежные плоды на высоту примерно 15 метров, где их необходимо собирать вручную с помощью длинных лестниц.
В дикой природе он растет практически только в лесах Мадагаскара. Ягоды небольшие, с характерной плодоножкой, темно-коричневого цвета. Это, несомненно, очень редкий и довольно дорогой перец. Для ценителей или для тех, кто хочет поэкспериментировать на кухне! ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Этот перец можно измельчить с помощью хорошей мельницы для перца, а также легко измельчить в ступке.

Происхождение: Мадагаскар. Ботаническое название: Бурбон Пайпер.