Мускатный порошок 20г

Мускатный орех принадлежит к семейству Myristicaceae и произрастает на островах Банда в Восточной Индонезии. Выглядит как большое овальное семя темно-бежевого цвета.
С мускатным орехом используется камень. Обладает характерным, сладким, ароматным, порой экзотическим ароматом с легкими нотками смолы и камфоры.
Благодаря португальцам, которые начали массовую торговлю им более 4 веков назад, Запад смог оценить мускатный орех и с тех пор широко его использует. Целые мускатные орехи можно хранить очень долго, а если их натереть на терке, они довольно быстро теряют свой интенсивный аромат. Поэтому желательно покупать целые грецкие орехи и натереть их вручную на мелкой терке.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: мускатный орех используется в итальянской кухне для приготовления различных пикантных рецептов, таких как бешамель, картофельное пюре, а также для начинок равиоли и тортеллини, а почему бы и нет, для ароматизации тушеных овощей.
Мускатным орехом также часто ароматизируют алкогольные напитки, такие как коктейли, глинтвейн и пунш. Он также придает особый аромат сладким кремам, пудингам и яблочным тортам.

Ботаническое название: Myristica fragrans.