Мастика - Мастиха - Смола Хиоса 15г

Хиосская мастика – очень ценная специя, родом из греческого острова Хиос. Его используют для ароматизации многих традиционных греческих блюд.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: эта смола имеет сначала горький, а затем освежающий вкус, напоминающий ноты сосны или кедра. Попробуйте тертую мастику Чио для ароматизации салатов или карпаччо из белой рыбы, например морского леща. Несколько кристаллов мастики Чио также хорошо сочетаются с ризотто со шпинатом или со спагетти с помидорами и свежей моцареллой. Другое применение мастики — создание ароматизированного масла, которое будет использоваться, например, для ароматизации блюда тальятелле с креветками или для ароматизации шашлыка из баранины в фисташковом соусе песто.

Ботаническое название: Фисташка Лентискус.