Листья каффира сублимированные 10г

Кафрская липа принадлежит к семейству цитрусовых рода Цитрусовые. Однако его происхождение до сих пор неясно: одни специалисты утверждают, что это нечто среднее между кедром и липой, другие полагают, что это спонтанная деформация липы. Это растение широко распространено в странах Индийского океана и Юго-Восточной Азии.
Их использование в основном ограничивается парфюмерной сферой, хотя в последнее время их совершенно особенный аромат покоряет все больше поваров и барменов благодаря оригинальности цитрусовых и свежих ноток, которые они привносят в блюда и коктейли. Наши листья имеют особенность: они ВЫЛИМИРОВАНЫ, а не ОБЕЗВОЖЕНЫ, что делает их намного более ароматными и ароматными. Фактически, цитрусовые ноты являются одними из самых летучих в процессе сушки.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: листья каффира традиционно используются в Таиланде и в Юго-Восточной Азии в целом для ароматизации карри, рыбных и кокосовых супов. Пара листьев может сыграть решающую роль в приготовлении рыбного бульона, ароматного риса или маринада для свинины и курицы. Ароматическая нота цитрусовых также чрезвычайно интересна в холодных, горячих и настойных экстракциях на алкогольной основе для приготовления коктейлей.

Ботаническое название: Citrus hystrix.