Корки горького апельсина 30г

Апельсин — плодовое дерево, принадлежащее к семейству Рутовые, родом из Юго-Восточной Азии, но в настоящее время выращивается во всех странах Средиземноморья и во многих других частях мира. Ароматная часть апельсина — это кожура, которую обезвоживают и измельчают до мелких кусочков, чтобы облегчить ее использование. Горький апельсин отличается интенсивным и гораздо более сильным вкусом и ароматом, чем сладкий апельсин. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНЕ: горькие плоды апельсина мало съедобны из-за очень интенсивного вкуса. Фактически кожура в основном используется для экстракции эфирных масел, приготовления цукатов и джемов, а также в настоях в качестве ароматизатора и тонизирующего средства. В обезвоженном виде его в основном используют для ликеров и биттеров или для ароматизирующих настоев. Ботаническое название: Citrus aurantium (горький сорт).