Корень Анжелики 30г

Анжелика – аборигенное европейское растение, используемое с древних времен. Говорят, что его название происходит от того факта, что его цветы распускаются в связи с праздником Святого Архангела Михаила, 8 мая. Являясь частью ботанического семейства зонтичных, он является близким родственником петрушки и укропа, с которыми он разделяет травянистый и свежий аромат листьев. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНЕ: стебли дягиля часто засахаривают, тогда как в качестве специй обычно используются семена, но в основном корень. Это основной ингредиент многих ликеров и спиртных напитков, вермутов и ароматных биттеров. Корень содержит многочисленные ароматические компоненты, также присутствующие в можжевельнике и цитрусовых (пинен, лимонен и т. д.), и это объясняет тот факт, что его вкус напоминает смесь можжевельника и сельдерея с последующими оттенками кислоты и мускуса. Ботаническое название: Анжелика Арханжелика / Angelica officinalis.