Джентиле Абсент 20г

Полынь нежная – многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Астровые. Нежная полынь, характеризующаяся серебристо-зелеными листьями и маленькими желтыми цветками, растет в основном в умеренных регионах Европы, Азии и Северной Африки, но также культивируется и в других регионах мира из-за ее ароматических и лечебных свойств.
Предпочитает хорошо дренированные и солнечные почвы, типичные для холмистых и горных районов.
В Италии он встречается в основном в Альпийском и Апеннинском регионах, а также культивируется во Франции и Швейцарии, где он является ключевым растением в производстве ликеров, таких как абсент и вермут.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: имеет довольно горький вкус и используется в рецептах биттеров, ликеров и дижестивов.
Его основное применение — приготовление знаменитого абсента, но он также является ключевым ингредиентом вермута и других алкогольных напитков. Листья можно использовать в небольших количествах для ароматизации мяса или овощей, а иногда добавляют в травяные чаи, где ценятся их пищеварительные свойства. Будьте осторожны, если принимать его в больших количествах, он может быть токсичным.
Ботаническое название: Artemisia pontica.