Гарам Масала 50г

Гарам Масала — это смесь специй, происходящая из Пенджаба на севере Индии, но сейчас широко распространенная и известная во всем мире. Кардамон, кориандр и черный перец — незаменимые ароматические основы, к которым можно добавить большое количество других ароматов в зависимости от региона происхождения и личного рецепта. Существенной характеристикой этой смеси является то, что специи сначала поджариваются, а затем измельчаются и смешиваются. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НА КУХНЕ: Гарам Масала, сильная и ароматная приправа, служит своего рода универсальной смесью в индийской кухне. Блюда из баранины, козлятины и свинины, рыба и моллюски, а также блюда из картофеля и овощей. Особенность этой смеси в том, что ее часто добавляют в блюда непосредственно перед окончанием приготовления, чтобы сохранить ее особый вкус и придать рецепту изюминку.
Состав: кориандр, тмин, черный перец, корица, кардамон, куркума, семена горчицы, мускатный орех, имбирь, чеснок, гвоздика, паприка, лавровый лист, листья кориандра.